Panadería y repostería ecológica de los Monegros
En 2000 nació el grupo Forcañada con el propósito de: “Promover: El desarrollo en los Monegros, de determinadas prácticas tecnológicas y para la recuperación y difusión de los cultivos locales, en primer lugar el Trigo Aragón.
Desde su creación hasta la actualidad hemos desarrollado la difusión de sus propiedades nutricionales, en un futuro muy próximo, se realizara la segunda fase del proyecto: comercializar el Trigo Aragón en productos de panadería y repostería, a través de la empresa familiar Ecomonegros en Leciñena, Zaragoza
El ahora conocido como Trigo Aragón (Triticum aestivum) es una semilla Ecotipo de trigo blando, principalmente cultivada en secano con un importante valor nutricional y medioambiental.
Además, ECOMONEGROS ha abierto una panadería en Zaragoza, en la
Calle San Lorenzo (esquina con San Vicente de Paúl) abierto de lunes a sábado de 9:00 a 14:00.
|
